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Tartine chaude pour un hiver glacial : La bruschetta séduit !

Dernière mise à jour : 20 juil. 2023




traiteur et animation originale sur paris
Brushetta radi tomates basilic de dégivré

ORIGINE 🇮🇹

La bruschetta est un plat traditionnel italien qui remonte à l'Antiquité. Son origine est liée à la récolte du blé, car elle était à l'origine un plat simple préparé par les paysans qui travaillaient dans les champs. Le mot "bruschetta" vient du mot italien "bruscare", qui signifie "griller". À l'époque, les paysans prenaient du pain frais, le coupaient en tranches épaisses et le grillaient sur une pierre chaude. Ils frottaient ensuite les tranches de pain avec de l'ail et les arrosaient d'un filet d'huile d'olive. C'était une façon pratique de préparer un repas rapide et savoureux à partir des ingrédients disponibles dans leur environnement.

Avec le temps, la bruschetta est devenue un plat plus sophistiqué, avec des ingrédients supplémentaires ajoutés au pain grillé. Les tomates, le basilic, le fromage, le jambon et les champignons sont des ingrédients couramment utilisés pour garnir les tranches de pain grillé aujourd'hui. Aujourd'hui, la bruschetta est un plat populaire dans de nombreux restaurants italiens et appréciée dans le monde entier. Elle est souvent servie comme antipasti, mais peut également être un plat principal.



MAIS COMMENT FAIRE DES BRUSCHETTAS ? 🔥

Voici la recette classique pour faire des bruschettas : Ingrédients : • Pain italien ou pain de campagne (Chez Dégivré nous utilisons le pain bucheron aux graines ! 🤩 🍞) • Huile d'olive extra-vierge • Tomates mûres • Ail • Basilic frais • Sel et poivre • Parmesan râpé (facultatif) Instructions : 1. Préchauffez le four à 200°C. 2. Coupez le pain en tranches épaisses et disposez-les sur une plaque de cuisson. 3. Badigeonnez chaque tranche de pain avec de l'huile d'olive. 4. Frottez une gousse d'ail coupée en deux sur chaque tranche de pain. 5. Enfournez le pain pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et croustillant. 6. Pendant que le pain cuit, coupez les tomates en petits dés. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. 7. Hachez finement quelques feuilles de basilic frais. 8. Une fois que le pain est cuit, sortez-le du four et disposez les dés de tomates sur chaque tranche de pain. 9. Saupoudrez le basilic haché sur les tomates. 10. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de parmesan râpé sur le dessus. 11. Enfournez à nouveau pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les tomates soient légèrement cuites. 12. Servez les bruschettas chaudes, accompagnées d'un filet d'huile d'olive si vous le souhaitez. ET LES BRUSCHETTAS EN HIVER ME DIREZ VOUS, C'EST POSSIBLE ? ❤️ MAIS BIENSÛR ! La bruschetta est un plat très polyvalent qui peut être adapté pour toutes les saisons et tous les goûts. Voici quelques idées pour des bruschettas d'hiver : 1. Bruschetta aux champignons 🍄 : Sautez des champignons tranchés dans de l'huile d'olive avec de l'ail et des herbes de votre choix. Disposez les champignons sur les tranches de pain grillé et ajoutez un peu de fromage de chèvre ou de fromage bleu pour plus de saveur. 2.Bruschetta à la courge butternut 🫶 : Faites rôtir des cubes de courge butternut avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Disposez-les sur les tranches de pain grillé et ajoutez un peu de fromage râpé et de noix hachées pour plus de texture. 3.Bruschetta au chou frisé 🥬 : Faites sauter du chou frisé dans de l'huile d'olive avec de l'ail et des pignons de pin jusqu'à ce qu'il soit tendre. Disposez le chou frisé sur les tranches de pain grillé et ajoutez un peu de fromage de chèvre ou de parmesan râpé. 4.Bruschetta au potiron épicé 🎃 : Mélangez du purée de potiron avec des épices comme le cumin, le paprika et le piment de Cayenne. Disposez le mélange sur les tranches de pain grillé et ajoutez des graines de citrouille grillées pour plus de texture. Il y a de nombreuses façons de personnaliser les bruschettas pour les adapter à votre goût et à la saison, donc n'hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients et saveurs !

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Bruschetta avec légumes grillés et pain toasté

POUR UN EVENEMENT POURQUOI FAUDRAIT-IL CHOISIR UNE ANIMATION BRUSCHETTA ? 🌈 Une animation bruschetta peut être une excellente idée pour animer un événement pour plusieurs raisons :


La préparation de bruschettas est une activité interactive, les invités peuvent participer à la préparation des bruschettas en choisissant leurs ingrédients et en les assemblant eux-mêmes. Cela crée une atmosphère conviviale et engageante qui favorise les conversations et les interactions sociales. Les bruschettas sont polyvalentes, elles peuvent être adaptées à différents goûts et préférences alimentaires en utilisant différents types de pain, de légumes, de fromages et d'herbes. Cela signifie que tout le monde peut trouver une combinaison de saveurs qu'ils aiment ! Nos tartines italiennes sont généralement considérées comme un plat sain et savoureux, car elles sont préparées avec des ingrédients frais et simples. Cela signifie que les invités peuvent se régaler sans se sentir trop coupables de leur consommation alimentaire. L'animation peut être personnalisée et être adaptées à différents types d'événements et de publics en utilisant des ingrédients et des décorations appropriés. Par exemple, des bruschettas à la tomate peuvent être décorées avec des drapeaux italiens pour une soirée italienne, ou des bruschettas à la courge peuvent être décorées avec des feuilles d'automne pour une fête d'Halloween. Dans l'ensemble, une animation bruschettas peut être une excellente façon d'animer un événement et de créer une expérience culinaire amusante et interactive pour vos invités. Chez Dégivré nous vous proposons une animation bruschettas 100% BONS PRODUITS !


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Bruschetta légèrement toasté


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Dégivré utilise du pain de campagne pour ses bruschettas

Surtout bien choisir son pain et le toaster avec amour ! BEAUCOUP TROP LOURDE ? PAS ASSEZ SAINE ? AVEC TROP DE PAIN ? 😨 Pas de panique ! La bruschetta est un plat qui peut être sain et équilibré s'il est préparé avec les bons ingrédients et servi dans de bonnes proportions. Voici les 3 conseils de la Team Dégivré ! 🌈 La quantité de pain: Les bruschettas sont traditionnellement préparées avec du pain grillé, qui peut être dense et calorique. Cependant, vous pouvez réduire la quantité de pain utilisé en choisissant des tranches plus fines ou en coupant les tranches en petits morceaux pour servir des mini-bruschettas. Les ingrédients : Les ingrédients utilisés dans les bruschettas peuvent influencer leur teneur en matières grasses et en calories. Vous pouvez choisir des ingrédients plus sains comme des légumes grillés, des herbes fraîches, des fromages frais ou faibles en gras, et des vinaigrettes légères pour ajouter de la saveur sans ajouter trop de calories. Les portions : Servir des portions appropriées peut également aider à rendre les bruschettas plus saines et plus légères. Vous pouvez servir des mini-bruschettas ou des portions plus petites pour permettre à vos invités de goûter à différentes saveurs sans se sentir trop pleins. En utilisant des ingrédients frais, des vinaigrettes légères et en réduisant la quantité de pain, vous pouvez créer des bruschettas qui sont savoureuses et satisfaisantes sans être trop lourdes ou trop caloriques. En fin de compte, manger des bruschettas peut être une option délicieuse et pratique pour un repas rapide et sain, ou simplement une façon de savourer les saveurs italiennes traditionnelles.

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